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美味しいスマ鰹を洋風にアレンジしてみました。 辛口白ワインとの相性は抜群です。
魚種名スマ
産 地愛媛県
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
柳の舞のおろし煮