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高級魚シマアジの上身を味噌漬けにして焼き上げました。味噌漬けによって旨味が凝縮されてなおかつ風味豊かに仕上がっております。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地愛媛県
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
マダイのジャンバラヤ
金華サバのオイルサーディン
浅利の燻製 ガーリック風味