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高級魚シマアジの上身を味噌漬けにして焼き上げました。味噌漬けによって旨味が凝縮されてなおかつ風味豊かに仕上がっております。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地愛媛県
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鱧のフィッシュ&チップス いぶりがっこのタルタルソース
ぶりの四川風炒め
剁椒蒸魚(ドゥジャオツェンユイ)