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サワラをさっぱりと食べていただきます。 本来なら、揚げ浸しといえば少し濃いめの出汁と醤油とみりんなどつゆに浸すのが、山芋でさっぱりと仕上げました。
魚種名サワラ
産 地香川県
くじらの赤ワイン煮
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
相性抜群マグロっクレープ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ