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出汁たっぷりのパエリア。 お野菜の甘みと魚介の出汁が合わさり豊かな風味。 かきの味の凝縮感が決め手です。
産 地香川県
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
鰤のとろみスープ(鰤魚羹)