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真鯛の持つ素材の旨みをシンプルに味わう一品です。紙包み焼きにした真鯛とニンニクや香草の香りをご一緒にお楽しみください。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
竹莱魚佛跳牆(鯵のなめろう団子入りファッテューション)
蛤治部煮 土瓶仕立