次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

メダイのフライ　レモンマヨネーズ

クセが無く上品で淡白な身質のメダイをフィッシュフライにし、レモンで風味付けをしたマヨネーズでお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

メダイ 80g
パン粉適量
卵 1ケ
小麦粉適量
ポッカレモン 20㏄
マヨネーズ 30g
牛乳 10㏄
塩適量
胡椒適量
フリルレタス 10g
紅芯大根 5g
ブラックペッパー適量

- レシピの作り方 -

材料を切る
メダイに塩、胡椒で下味をつけて衣をつける
マヨネーズにポッカレモン、牛乳を入れブラックペッパーと塩で味付けする
メダイを180℃の油で揚げる
盛り付け

- 水産物情報 -

魚種名鹿児島枕崎メダイ

産　地鹿児島県

こころ

岩田光正さん

愛知県豊田市西町1-54 1F
TEL.056-547-7769

- その他のレシピ -

ホーム｜メダイのフライ　レモンマヨネーズ