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切り身のかんぱちに大葉とモッツァレラチーズを挟み、少しレアな揚げ具合に仕上げます。とろっとチーズの濃厚さとかんぱち大葉のさっぱりさの両方をお楽しみいただけます。
魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
真鯛磯辺揚げ
牡蠣グラタン
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
カツオの朴葉焼き