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切り身のかんぱちに大葉とモッツァレラチーズを挟み、少しレアな揚げ具合に仕上げます。とろっとチーズの濃厚さとかんぱち大葉のさっぱりさの両方をお楽しみいただけます。
魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
北寄貝と柑橘のドレッシング
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
皮ハギのうに焼
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン