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鯛のアラから取ったダシとゴマ、大葉、レモンの香りがいいあっさりした鯛ソバです。
魚種名真鯛
産 地愛媛県
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
レアホタテフライのスモークタルタル仕立て
鰆の麦みそ焼き
黒ムツのカルピオーネ