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甘エビを●●たたき、片栗粉を●●●●●●●。サラダ油でカリっとするまで揚げ●●●● 甘エビの●●●●●●●●●●。
魚種名金沢産甘エビ
産 地石川県
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ヒラメのブレゼ サフランのソース
鯖のマスタード揚げ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ