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福岡名物のごまカンパチ風に仕上げました。特製ゴマダレとカンパチの相性抜群です。
魚種名直島 カンパチ
産 地香川県
平目の昆布締めカルパッチョ 彩り野菜 もろみ味噌
クエのグリル酒粕仕立て
まぐろステーキ
マダラ真子醤油漬けステーキ