次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

函館産殻付き帆立のガーリックバター焼きバルサミコソース

殻付き帆立2個をガーリックバターと白ワインでソテーしました。酸味の効いたバルサミコソースと相性バッチリ！食べやすいように一口サイズになっています。

- 材料・分量（1人分） -

殻付き帆立 2個
ガーリックバター 20g
白ワイン 50cc
塩こしょう少々
チャービル少々
ミニトマト 1個
バルサミコソース少々
オリーブオイル少々

- レシピの作り方 -

ミニトマトを4等分に切る
帆立に塩こしょうをふる
フライパンにオリーブオイル適量を入れる
あたためたフライパンに帆立を入れ両面しっかり焼く
焼けたら白ワイン50ccを入れ飛ばし、ガーリックバターを加えよく絡める
帆立を半分に切る
皿に殻を乗せてその上に帆立を置く
1.のミニトマトを添えてオリーブオイルとバルサミコソースをかける
仕上げにチャービルを飾る

- 水産物情報 -

魚種名函館ホタテ

産　地北海道

Bistro Dining Daiba屋

高尾武弘さん

東京都足立区千住旭町40-28 UPPER EAST SIDEビル7F
TEL.03-5284-7197

- その他のレシピ -

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