次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

真鯛の昆布〆握り

真鯛を昆布〆にしています。
昆布をのせたままどうぞ。

- 材料・分量（1人分） -

真鯛 60g
シャリ 40g
松前昆布 1/2
木の芽少々

- レシピの作り方 -

鯛の昆布〆握り
鯛を振り塩をして30分置く
鯛を水洗いして昆布で〆て3時間置く
鯛を25gにカットして握り、上に白枝ごまをのせて完成

- 水産物情報 -

魚種名タイ

産　地愛媛県

魚心　本店

菱本正美さん

大阪府大阪市北区堂山町5-4
TEL.06-6313-0135

- その他のレシピ -

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