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新鮮な甘鯛を使った海鮮丼になります。甘鯛を三枚におろし中骨を取り皮目をバーナーで炙った刺身をどんぶりにのせます。トッピングは錦糸玉子と大葉、ワサビともみのりです。
魚種名甘鯛
産 地福岡県
かんぱちカツ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ヒラメのムニエル・ソースブールブラン
鯛の紅白 砧巻き