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新鮮な甘鯛を使った海鮮丼になります。甘鯛を三枚におろし中骨を取り皮目をバーナーで炙った刺身をどんぶりにのせます。トッピングは錦糸玉子と大葉、ワサビともみのりです。
魚種名甘鯛
産 地福岡県
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
炙り黒鯛の蓮根しんじょう東寺揚げ 梅しょっつるソース添え
ピチット製法による自家製干物
カンパチの酒粕和え