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新鮮な甘鯛を使った海鮮丼になります。甘鯛を三枚におろし中骨を取り皮目をバーナーで炙った刺身をどんぶりにのせます。トッピングは錦糸玉子と大葉、ワサビともみのりです。
魚種名甘鯛
産 地福岡県
クエの昆布締め薄造り
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
大トロカジキマグロの照り焼き