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栄養満点のカキがたっぷり入ったミルク煮は、美味しい上に身体を温めてくれる冬にぴったりな一品です。隠し味の胡麻ドレッシングは、少し入れただけで味にコクが出ます。
魚種名カキ
産 地徳島県
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
オリーブハマチの塩たたき
はたはたのみぞれ餡
クロムツとあんぽ柿のカナッペ