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ヒラメでデュクセルを巻き、周りをソテーしました。ソースはトマトソースとオリーブです アクセントにわさび菜を添えています。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
鯛のハト麦焼き、柿のロースト添え
魚のうま煮込み
南仏の愛南クエ鍋
牡蠣グラタン