次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

タコのトマト煮込み

バジルの風味が効いた、特製トマトソースで煮込んだ一品です。

- 材料・分量（2人分） -

タコ足一本
トマト半玉
玉ねぎ半玉
砂糖 40g
ケチャップ 70g
水 100㏄
オリーブオイル 20㏄
塩 5g
胡椒少々
乾燥バジル少々
乾燥パセリ少々
コンソメキューブ 1個

- レシピの作り方 -

材料を切る
タコは一口大、玉ねぎは5㎜幅のスライス、トマトはみじん切り
鍋にオリーブオイル、乾燥バジルを入れ、弱火にかける
バジルの香りが立ったら、玉ねぎを入れしんなりするまで弱火で炒める
玉ねぎがしんなりしたら、タコを入れさらに炒め、
トマト、水、ケチャップ、コンソメキューブ、砂糖を入れ煮込む
塩、胡椒で味を整え、調整出来たら器に盛り、パセリを振って完成

- 水産物情報 -

魚種名タコ

産　地香川県

まともや

山本映樹さん

愛媛県松山市大街道3-5
TEL.089-909-7525

- その他のレシピ -

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