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真鯛をじゃがいもで巻いてバターソースで仕上げました。パリッとしたじゃがいもとふっくらとした真鯛をお楽しみください。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
鯛のワンプレート(鯛のソテー・フリッコ・水菜と長ネギのジェノベーゼ)
さざえのガーリックバター焼き
平目とアン肝のあんかけソテー
南蛮海老のピッツァ カルッツォーネ フリッタ