地元の甘酒と味噌を使用した、こだわりの一品です。保存料等は使用せず、昔ながらの製法で作っています。甘酒の甘味と旬の脂ののったぶりとの相性は抜群。やさしい味わいのため、お魚が苦手なお子様でも食べやすくなりました。