愛南鯛の旨潮煮
クエの串カツ
鯛のリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ飯 柚子胡椒風味
姫スマのライスコロッケ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカツサンド
ぶり大根
シマアジの炙り刺し
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
スマとアボカドのピザ あおさの香り
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ヒラメの竜田マリネ
旬鰤のあぶり
鯛のアクアパッツァ
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエの甘酢ソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチのカルパッチョ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエのコンソメ蒸し
タコと長芋のカルパッチョ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カンパチカマの西京焼き
タコ飯
しまあじキャラメリーゼ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのサルサヴェルデ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カキのコキールグラタン
愛南真鯛のマリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
イサキの南蛮漬け
媛スマのたたきユッケ
クエの煮食い
タコのカルパッチョ
愛南鯛の寿司
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマの椀
スズキのムニエル
クエと旬野菜の照り煮
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ブリと大根の煮付け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
真鯛の味噌焼き
サワラのたたき
焼きクエの釜飯
国東生カキの握り
真鯛天寿司ドック
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエのグリル酒粕仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
サワラの玉子とじ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
サワラタタキ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カキのオイル漬
真鯛トマトチーズ焼
媛スマの琉球丼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチの醬油麴焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛の西京焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
レシピ04
料理03
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチフライ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
タコの紅白明石揚げ
愛南真鯛のプロバンス
カキマヨ
ブリの照り焼き
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛の特製甘酢あんかけ
魚介のパエリア
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
媛スマのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛のセビーチェ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
牡蠣のしぐれ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
真鯛のカルパッチョ
スマ鰹の生ハム風
ハリイカの沖漬け丼
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カキの柚子味噌グラタン
タイのアクアパッツァ
媛スマのレアカツ
平目のムニエル
平目のカツレツ フォアグラソース
愛南真鯛の軽い煮込み
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
揚げたブリの変わりブリ大根
カキのアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
すだちぶり幽庵焼き
鯛のじゃがいもおやき
マグロのパン粉焼き
シマアジ南蛮漬け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
イサキの香草パン粉焼き
ブリのアクアパッツァ風
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のタルタル
媛スマあぶりマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
ブリのみかん幽庵焼き
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛の昆布〆握り
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
マナガツオの自家製灰干し
真鯛と大葉のレアカツ
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
クエの黒ビールフリット
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
生まぐろ鉄火丼
媛スマの香草パン粉焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
くえのさつま揚げ
クエの昆布締め薄造り
まぐろステーキ
タイのチゲ鍋
愛南真鯛の西京焼き！！
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛しんじょうのフリッター
ブリの串カツ
タイとソバ茶
愛南クエのズッパディペッシェ
牡蠣の松前焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クエの甘酢あん
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
イサキのナージュ仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
レシピ02
水タコとクエのセビーチェ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鮃ソーセージ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
タコのトマト煮込み
タコのアヒージョ
真鯛の煮付け
クエのお吸い物
さわら西京焼
媛スマの漁師丼
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛の南蛮漬け
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
クエのアクアパッツァ
まぐろチーズカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛と菜の花のオイルパスタ
鮪の胡麻味噌葱間焼
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
ハマチの海鮮丼
クエのムニエル
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
焼きぶりしゃぶ
真鯛のおかき揚げ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエ柚香焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
たいのあら炊き
鰆の南蛮漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
本鮪の炙り刺し
鱧の天ぷら
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
クエのフライ
鯛のブランダード 生ハム巻き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
イサキとレンコンの煮付け
タイのフリットラップロール
サワラのアヒージョ風
オリーブハマチの塩たたき
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のムニエル トマトソースがけ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
活鯛の塩コウジ焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
サワラの柚子みそ焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマのからあげ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛南クエのスープ仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ハマチのてり焼
シマアジ味噌漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
スマ焼霜握り
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ04
タコの土鍋めし
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマのマルミタコ
レシピ02
ブリのサンドウィッチ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ブリの南蛮漬け
クエの羽二重蒸し
鮪とアボカドのタルタル
鯛のソテー
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
媛スマのミキュイ バルサミコソース
サワラのムニエル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチのパイ包み焼
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
シマアジのプッタネスカ
ブリ大根
レシピ03
タイのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
クエの葛打ち
わら焼きマグロ丼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鱧の海老芋饅頭
さわらの柚子味噌焼き
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鮪の塩麹漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
藁焼ブリとゆず釜
平目の冷製
クエの信州蒸し
真鯛茶漬け
タコとしらすのユッケ丼
カンパチのごま照り
鯛の酒蒸し 柚子風味
クエの酒蒸し
鰤のゴーヤー天ぷら
さわらのパードブリック包み
鯛のもろみよごし
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
ゴマブリ丼
鯛の昆布〆のカルパッチョ
生タイめし丼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
バイ貝と菜の花の白和え
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
サワラの白ワイン蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
マグロのカルパッチョ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
鯛の唐揚げ ディップソース
鯛の湯引きポン酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ照焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのピリ辛コーレー炒め
蛸の磯揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真鯛の和コンフィ
媛スマ簡単たたき
赤身、中トロ、中落ち、血合
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
イサキのフィッシュアンドチップス
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
赤足海老の羽根付ムニエル
イサキの塩焼
サワラの醤油煮込み弁当
シマアジと豆富の山葵焼き
クエの湯豆腐
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鯛のソテー レモンバターソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
真鯛のアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
ツナ100g × ブロッコリー200g
香鰤
真鯛のゆずこしょう焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエ 和のCelviche
鰤大根
タコのりんごジュレかけ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチのみりん焼き
ブリのひつまぶし風
平メのコンフィ
カンパチの照焼
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
足赤海老のシュリンプカクテル
ヒラメのガーリックバタームニエル
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
カンパチ唐揚げ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱧の塩タタキ
ぶり大根
イサキの白ワイン蒸し
ハリイカの黄身焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カンパチ大根のけんちん煮
スマ丼
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ヒラメのインボルティーニ
クエのちり鍋
サワラのフリット トマトカルサソース
媛スマと里イモのテリーヌ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエと青菜の酒蒸し
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
づけマグロのレアカツ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
ブリとごぼうのピリ辛炒め
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
オリーブハマチのセビーチェ
平目と厚揚げの煮込み
カキグラタン
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
真鯛のアクアパッツァ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
媛スマのカルパッチョ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
カンパチのなめろう
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
媛スマとワカモレのピンチョス
クエの炙り和風カルパッチョ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
くえの唐揚げ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチの竜田揚げ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチの柚庵焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鰆の菜種チーズ焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛の香草フライドリア
レシピ02
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
オリーブブリの和サンド
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
スマタクロール
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
本マグロのバター醤油焼き
鰆の二味焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛と菜の花
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
くえ鍋
本鮪食べ比べ
鰆の醤油麹焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマガツオの塩たたき
鯛のザクザクフライ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチの煮つけ
媛スマサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
たこのしぐれ煮
イサキのほっこり煮付け
真鯛のレフリット
イサキ茶胡麻風味
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
平目 吉野煮
イサキのホイルバター焼き
鯛の炙り松前
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タコと柑橘のセビーチェ
クエの唐揚げ
愛南クエの酒蒸し
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛南クエのアクアパッツァ
牡蠣のマリネ
鯛とチーズの和風春巻
シマアジ漬け
ブリカツ甘辛ソース
媛スマと芹のからし醤油
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマの寿司
国東オイスターの軍艦寿司
媛スマのマリネ タブレと
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチの塩レモン麹漬け
イサキのフリッターサラダ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
鯛の胡麻茶漬け
ブリと豆腐の揚げ出し
九会の唐揚げ
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチの稲荷
ブリカツ
カンパチの香草ポワレ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
くえの塩焼き
伊佐木香草焼
愛南真鯛ネギしゃぶ
鯵の酒盗干
かんぱちのグリルハーブの香り
鰤のねぎ味噌焼き
鰤と大根の焼き物
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
愛南の真鯛・蕪
梅香る鯛の水餃子
真鯛とセリの春巻き
媛スマのねぎま鍋
鰤の藁焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
カワハギ沢煮
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
タコと野菜のマリネ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
漬けマグロのたたき丼
サワラのすり身（オデン）
クエの燻製 塩ラーメン
媛すま／梅肉／スマック
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
たことホタテの梅肉和え
真鯛磯辺揚げ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
タコとセロリのサラダ
ブリの旨煮
クエの酒蒸し
スマの竜田揚
ゴマカンパチ
オリーブぶりのぶり大根
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
しまアジのなめろう
いさきのパイ包み焼き
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛の竜田揚げ
タイのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
和製アクアパッツァ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
寒ブリのしぐれ煮
マグロのタルタルブルスケッタ
クエあら煮
サワラの西京焼
タイのムニエル レモンクリームソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛のバジル和え
クエのポワレと野菜添え
真鯛のスパイシーフライ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
シマアジのすり身揚げ
ヒラメソテー日本酒ソース
サワラカツ
生タイめし丼
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
マッ餃
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛茶漬
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
西貝の和風春巻き
スマのミ・キュイのマリネ
鰆の麦みそ焼き
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
真鯛の中華刺身
いさきのチーズフリット
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
マグロのカツレツ
絶品漬けごまハマチ
タコ飯
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
マグロの竜田揚げ
カンパチのサラダ仕立て
マグロの冷製パスタ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛の梅しそ焼き串
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
イサキつみれでイサキ鍋
すだちブリ照り焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
姫スマ干し
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
勘八のガーリックバター焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛のしゃぶしゃぶ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの蒲焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
タコのバター炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カキのミルク煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエの琥珀鍋
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
阿波はじめカキ 大葉焼き
オリーブぶり
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
レシピ04
鯛のチリ蒸し
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
イサキ岩塩炙り寿司
クエの小鍋仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛のわさびカルパッチョ
ひらめスモーク茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ブリ味噌炭火焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
ブリのおろし餡かけ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
イサキの握り寿司
魚介の焼きリゾット パエリア風
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
とろ媛スマカツオのなめろう
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの水炊き
クエとカブ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリ大根
イサキの煮付け
ブリの塩ユッケ
ハマチの照り焼き
トリュフの鯛めしキッシュ
鯛だし塩ラーメン
クエと赤紫大根のタルト
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
カンパチのエスカベッシュ
カキフライ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
媛スマのニース風サラダ
真鯛のアクアパッツア
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
イサキとトマトの酒蒸し
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキとじゃがいものオーブン焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
まぐろともやしの船上炒め
真鯛のみぞれあんかけ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
煮穴子のちらし寿司
イサキのスパイス焼き
クエの真薯菜の花すり流し
鯛のユッケ
愛南クエ豆鼓蒸し
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ぶり大根
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
イサキ鍋とイサキつみれ
クエのてんぷら
カンパチのわら焼きたたき
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛と菜の花の昆布締め
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛のヴァプール 百合根ソース
真鯛のフリット生のりソース
本マグロの塩タタキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ブリと玉ねぎの梅煮
鰤のつみれ湯豆腐
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
レシピ04
媛スマのパイ焼き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カンパチのアクアパッツア
クエの唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ01
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ぶりシャブ
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のネギ蒸し
ブリカブの大根釜仕立て
クエ炙り握りポン酢
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鯛と大葉の挟み揚げ
媛スマのカルパッチョ
平目のお鍋
鯛のブランダード キャビア添え
くろまぐろオイル漬け
讃岐でんぶく みの揚げ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
南仏の愛南クエ鍋
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鯛と蛤のアクアパッツァ風
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ニシ貝のバター焼き
ブリ南蛮
愛南クエのコンソメ仕立て
レシピ04
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛のスープドポワソン
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鯛ソバ
レシピ03
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
贅沢鯛めし 宇和島風
あぶりまぐろのカルパッチョ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鱧の湯引き 酢味噌和え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
マナガツオの自家製灰干し
かんぱちの竜田揚げ
西貝の串揚げ
桜香る愛南のクエ
鯛のエスカベッシュ
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリ、オマールのブールブランソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチの和風カルパッチョ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鰆ホイル焼き
タイのエスカベッシュ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南クエ・新玉葱
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鮪の糀漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
低温調理した媛スマとビーツ
サワラの揚げ浸し
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
サワラのぬた
鯛のフレーク揚げ
鰤の京湯葉巻
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエのローストバターソース
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鰆のわかめあんかけ
スマの山椒醤油漬け
タコの一口オデン
ブリマーボー
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
はなはな鯛めし
ブリのスモーク みかんのソース添え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鰆の炭焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
くえのバタフライ
サワラの磯辺揚げ
鰆の西京焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
サワラ生姜はさみ天ぷら
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のカマ 香草焼き
焼きサバサンド
サワラのトマトハーブのせグラタン
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
寒ブリのダレ漬け刺身
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
媛スマの厚切り生ハム
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鉄火とろろ丼
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
まかない茶漬け
鰆のみりん干し
平目のひゅうがめし
サワラの幽庵焼き
イサキのカルパッチョ
鰆のパイ包み焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛とかぶらの山椒餡
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
シマアジのなめろう風コロッケ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマのサラダ仕立て
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
イサキの酒粕味噌焼き
平目のソテー レモンソース添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛のキノコ餡かけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ヒラメのカルパッチョ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
レシピ03
漬けマグロの南蛮煮
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
炙りブリの梅水晶和え
イサキのムニエル レモンパセリソース
カンパチ幽庵焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマぶっかけ丼
鯛のバプール
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛の炭火焼
あかあしえびの炊き込みご飯
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
中トロの炙り 水菜添え
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛かぶら
カンパチと新玉の南蛮漬け
鰆のさんが揚
スマの塩漬け炙り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
真鯛と新タマネギのおでん
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
まぐろの唐揚げ
タイの甘酢あん掛け
サーモンレモン焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛のエスカベッシュ
シマアジのカルパッチョ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ぶりの塩麹オーブン焼き
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鱧の塩タタキ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチのレモンマリネ
柿醤油まぐろ
タコ温玉サラダ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
イサキのムニエル
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
さぬき かきのパエリア
灸ガツオの藁焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛のホイル焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
本マグロのステーキ
たこのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
愛南の真鯛と貝の南仏風
蛸の味噌漬
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ブリのカルパッチョ
クエ南蛮サンド
オリーブぶりのぶり大根
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛南のクエの香草パン粉焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
真鯛キムチの冷麺
鯛の揚げ餃子
ブリの塩焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
オリーブぶり鉄板ステーキ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの甘酢餡
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
徳島県産天然クエとハモのステーキ
クエの昆布蒸し
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
イサキのアクアパッツァ
媛スマ・小松菜
媛スマ炙り
真鯛の野菜あんかけ
