クエのムニエル
鰤の京湯葉巻
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキの握り寿司
姫スマ干し
イサキのカルパッチョ
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛の炙り ゆのすソース
贅沢鯛めし 宇和島風
鰆の菜種チーズ焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチの海鮮ユッケ
すだちブリ照り焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鰆ホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
カキのオイル漬
焼きぶりの白菜あん掛け
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
漬けマグロのたたき丼
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鰆の南蛮漬け
ブリ大根
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
シマアジのカルパッチョ
ヒラメの竜田マリネ
サワラの醤油煮込み弁当
クエと旬野菜の照り煮
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
煮穴子のちらし寿司
カンパチ照焼
鯛のバプール
クエのさまざまな火入れ バターソース
環八の南蛮酢和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
オリーブハマチのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カキのミルク煮
タコ飯
オリーブブリの和サンド
クエの酒蒸し
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
サワラのムニエル
タコの土鍋めし
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマサンド
クエの真薯菜の花すり流し
オリーブぶりのぶり大根
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
生まぐろ鉄火丼
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチのカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチの和風カルパッチョ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
くえの塩焼き
クエの黒ビールフリット
愛南クエのハーフ炙り寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
愛南クエ・新玉葱
カワハギ沢煮
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ヒオウギ貝のバター焼き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タコとしらすのユッケ丼
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエの酒蒸し
レシピ02
ニシ貝のバター焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
タイのムニエル レモンクリームソース
サワラの玉子とじ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鯛しんじょうのフリッター
カンパチのパイ包み焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鰆のさんが揚
マグロのパン粉焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鱧の湯引き 酢味噌和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
レシピ04
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエのちり鍋
真鯛のアクアパッツァ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
タコのアヒージョ
焼きぶりしゃぶ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエの燻製 塩ラーメン
くろまぐろオイル漬け
クエのアクアパッツァ
鯛のフレーク揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
シマアジ南蛮漬け
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛のセビーチェ
鰆のパイ包み焼き
鮃ソーセージ
オリーブブリのブリしゃぶ
マッ餃
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエの葛打ち
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
サワラのたたき
香川産真鯛のアクアパッツァ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
だし香る真鯛のお茶漬け
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛のバジル和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
イサキの酒粕味噌焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチの竜田揚げ
鯵の酒盗干
イサキのムニエル レモンパセリソース
鯛のじゃがいもおやき
真鯛のスープドポワソン
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ブリの串カツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
イサキのアクアパッツァ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロの塩タタキ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
愛南真鯛の軽い煮込み
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリのアクアパッツァ風
ぶり照り山椒ピッツァ
サワラの磯辺揚げ
愛南鯛の旨潮煮
足赤海老のシュリンプカクテル
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛の中華刺身
クエの小鍋仕立て
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
スマ鰹の生ハム風
中トロとアボカドの中華風和え
かんぱちの竜田揚げ
媛スマ 藁炙り ビーツ
南仏の愛南クエ鍋
鰤のしゃぶしゃぶ
鮪とアボカドのタルタル
ブリの照り焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
レシピ03
スマとアボカドのピザ あおさの香り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのカルパッチョ
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
旬鰤のあぶり
真鯛のアクアパッツァ
カンパチのカツサンド
クエのポワレと野菜添え
タコのりんごジュレかけ
蛸の味噌漬
媛スマの漁師丼
クエの甘酢ソース
さわら西京焼
ブリの旨煮
ハリイカの黄身焼き
炙りブリの梅水晶和え
牡蠣のマリネ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鮪の塩麹漬け
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
クエの甘酢あん
プリプリブリのみそ豚骨鍋
さわらのムニエル ガーリックバターソース
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
レシピ04
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
シマアジの炙り刺し
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
シマアジ味噌漬け
ブリ味噌炭火焼
クエの湯豆腐
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
まぐろとアボカドのわさび和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
愛南真鯛ネギしゃぶ
クエあら煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
イサキの白ワイン蒸し
真鯛のエスカベッシュ
クエのグリル酒粕仕立て
西貝の串揚げ
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛だし塩ラーメン
レシピ02
クエのお吸い物
イサキのカルパッチョ
レシピ04
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
タイとソバ茶
ブリとごぼうのピリ辛炒め
オリーブブリの生ハム仕立て
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエのローストバターソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
クエ炙り握りポン酢
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチの炙り カルパッチョ
イサキのほっこり煮付け
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タコの紅白明石揚げ
媛スマの椀
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
イサキのスパイス焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
鰤のゴーヤー天ぷら
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ブリのみかん幽庵焼き
マグロのカルパッチョ
鯛ソバ
真鯛キムチの冷麺
カンパチのピリ辛焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
真鯛の野菜あんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
タコの一口オデン
ヒラメのカルパッチョ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
本鮪食べ比べ
香鰤
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
タイのカルパッチョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチフライ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
イサキのホイルバター焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
レシピ04
イサキのフィッシュアンドチップス
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
まぐろともやしの船上炒め
タコと長芋のカルパッチョ
ブリのオイルシャブシャブ
タイのチゲ鍋
イサキのナージュ仕立て
真鯛の味噌焼き
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
しまアジのなめろう
鱧の塩タタキ
オリーブぶり鉄板ステーキ
愛南クエのスープ仕立て
灸ガツオの藁焼き
イサキの煮付け
平目のヴァプール トランペットのソース
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
縞鯵の塩麴味噌焼き
カンパチの稲荷
ヒラメのインボルティーニ
牡蠣のしぐれ煮
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
さわらの馬鈴薯焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
ハマチの照り焼き
オリーブハマチの塩たたき
タコ飯
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛のアクアパッツァ
たことホタテの梅肉和え
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛のポワレ バンブランソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
わら焼き鰹たたきの漬け丼
サワラのアヒージョ風
媛スマ・小松菜
平目のカツレツ フォアグラソース
カキグラタン
西貝の和風春巻き
カンパチのガーリックソース焼き
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ブリと大根の煮付け
真鯛茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
焼きクエの釜飯
クエの唐揚げ
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛のネギ蒸し
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
レシピ01
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
イサキ茶胡麻風味
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
平目 吉野煮
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
シマアジのなめろう風コロッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
さわらの柚子味噌焼き
ハマチの海鮮丼
カンパチの造りと泡醤油
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平目のひゅうがめし
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛のアクアパッツア
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛のふっくら蒸し焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ03
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
愛南鯛の寿司
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
讃岐でんぷくの唐揚げ
ブリカツ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
づけマグロのレアカツ
愛南クエとニラの包み天ぷら
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
ブリのおろし餡かけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
スマタクロール
さわらのパードブリック包み
梅香る鯛の水餃子
鯛のタルタル
カンパチのカルパッチョ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエと赤紫大根のタルト
鰆の炭焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ぶり大根
ブリのスモーク みかんのソース添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サワラの揚げ浸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
媛スマのパイ焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ハマチのてり焼
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
タイのフリットラップロール
シマアジのすり身揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
赤足海老の羽根付ムニエル
カンパチのなめろう
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鰆のわかめあんかけ
しまあじキャラメリーゼ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真鯛の炭火焼
スマの山椒醤油漬け
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
まかない茶漬け
鰤大根
鱧の天ぷら
ぶり大根
クエの蒲焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
いさきのパイ包み焼き
鰆の麦みそ焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
タイのアクアパッツァ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
タコとアボカドの混ぜご飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
平目のムニエル
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
クエ柚香焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
生タイめし丼
媛スマのサラダ仕立て
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
媛すま／梅肉／スマック
わら焼きマグロ丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのサルサヴェルデ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛の和コンフィ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
イサキのポワレ マリニエールソース
タコ温玉サラダ
真鯛の昆布〆握り
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
カンパチ唐揚げ
鯛の炙り松前
鯛のザクザクフライ
水タコとクエのセビーチェ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチの煮つけ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
焼きサバサンド
真鯛の南蛮漬け
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマと芹のからし醤油
クエとカブ
牡蠣の松前焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
本鮪の炙り刺し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛のムニエル トマトソースがけ
絶品漬けごまハマチ
愛南クエのズッパディペッシェ
ゴマカンパチ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリのひつまぶし風
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鱧の海老芋饅頭
漬けマグロの南蛮煮
鯛の昆布〆のカルパッチョ
アジフライ 自家製タルタルソース
シマアジ漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチのレモンマリネ
中トロと赤身のマヒポキ丼
媛スマのカルパッチョ
ベトナム風 真鯛の刺身
本マグロのバター醤油焼き
クエの昆布締め薄造り
カンパチのマスタードチーズ焼き
平目のお鍋
鰤のつみれ湯豆腐
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のキノコ餡かけ
クエの信州蒸し
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマのニース風サラダ
サワラの柚子みそ焼き
クエのてんぷら
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエ 和のCelviche
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
低温調理した媛スマとビーツ
オリーブぶり
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
媛スマのレアカツ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
愛南真鯛のマリネ
鯛のカマ 香草焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ブリのカルパッチョ
鯛の西京焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ブリと豆腐の揚げ出し
カンパチのわら焼きたたき
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鯛の胡麻茶漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
タコとセロリのサラダ
スマ焼霜握り
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
媛スマのたたきユッケ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鰤の藁焼き
真鯛トマトチーズ焼
ピリ辛ゴマかんぱち
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
タイ飯 柚子胡椒風味
鰤と大根の焼き物
ブリの南蛮漬け
タイの甘酢あん掛け
鯛とチーズの和風春巻
平目と厚揚げの煮込み
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆のみりん干し
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
レシピ03
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
スマの塩漬け炙り
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
くえの唐揚げ
トリュフの鯛めしキッシュ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマと里イモのテリーヌ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
媛スマの厚切り生ハム
柿醤油まぐろ
ブリのステーキ グラタンソース風
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ブリと玉ねぎの梅煮
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鯛のブランダード 生ハム巻き
鰆の西京焼き
愛南真鯛のプロバンス
愛南真鯛の西京焼き！！
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鮪の胡麻味噌葱間焼
ゴマブリ丼
クエ南蛮サンド
イサキ岩塩炙り寿司
くえ鍋
平目の冷製
タコのアフォガード
料理03
たこのしぐれ煮
ブリ大根
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛のリゾット
サワラの幽庵焼き
媛スマあぶりマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛天寿司ドック
揚げたブリの変わりブリ大根
とろ媛スマカツオのなめろう
かんぱちのグリル ハーブオイル
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
媛スマとワカモレのピンチョス
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛茶漬
タコと野菜のマリネ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
クエの唐揚げ
鯛のチリ蒸し
マナガツオの自家製灰干し
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鯛のしゃぶしゃぶ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
鯛の湯引きポン酢
媛スマのマリネ タブレと
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
あぶりまぐろのカルパッチョ
くえのさつま揚げ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛と菜の花
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
レシピ04
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
ブリのサンドウィッチ
媛スマ炙り
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエの甘酢餡
桜香る愛南のクエ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
マグロのカツレツ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ひらめのかまくら～葱包み～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ぶりシャブ
カンパチのサラダ仕立て
鯛のエスカベッシュ
サーモンレモン焼き
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
スマのミ・キュイのマリネ
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチのみりん焼き
カンパチの醬油麴焼き
サワラの西京焼
鯛のソテー
国東生カキの握り
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
シマアジのプッタネスカ
マナガツオの自家製灰干し
国産グリルレモンで作った〆鯖
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カンパチカマの西京焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
平目のソテー レモンソース添え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
媛スマガツオの塩たたき
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
スマの竜田揚
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
サワラカツ
鱧の塩タタキ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチの照焼
イサキと魚介の白ワイン蒸し
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
イサキのカルパッチョ寿司
まぐろステーキ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚庵焼き
スズキのムニエル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ブリマーボー
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
サワラの白ワイン蒸し
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鮪の糀漬け
たこのカルパッチョ
タイのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
イサキとレンコンの煮付け
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰤のねぎ味噌焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タコのバター炒め
平メのコンフィ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鯛かぶら
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南の真鯛・蕪
あかあしえびの炊き込みご飯
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
姫スマのライスコロッケ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
カンパチの塩レモン麹漬け
ブリカツ甘辛ソース
スマ丼
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
タイのアクアパッツァ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ヒラメソテー日本酒ソース
シマアジと豆富の山葵焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
さぬき かきのパエリア
鯛の梅しそ焼き串
生タイめし丼
イサキの香草パン粉焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ヒラメのフライ タルタルソース添え
九会の唐揚げ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鯛の香草フライドリア
サワラのトマトハーブのせグラタン
タコのカルパッチョ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛のカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
かんぱちのグリルハーブの香り
たいのあら炊き
真鯛のフリット生のりソース
ブリカブの大根釜仕立て
イサキのムニエル
すだちぶり幽庵焼き
まぐろチーズカツ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
かんぱち南蛮漬け
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ブリの塩ユッケ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
蛸の磯揚げ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鰆の醤油麹焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
媛スマのねぎま鍋
真鯛のみぞれあんかけ
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエの羽二重蒸し
クエの串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチカツ 黒酢餡掛け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
真鯛のスパイシーフライ
ブリ、オマールのブールブランソース
鯛の竜田揚げ
愛南クエの酒蒸し
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛のゆずこしょう焼き
オリーブぶりのぶり大根
クエの昆布蒸し
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
寒ブリのしぐれ煮
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
イサキの南蛮漬け
鯛と菜の花の昆布締め
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
イサキの塩焼
愛南クエのアクアパッツァ
クエと青菜の酒蒸し
真鯛のレフリット
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
クエの煮食い
まぐろの唐揚げ
はなはな鯛めし
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのマリネ
クエのフライ
鯛の唐揚げ ディップソース
ぶり大根
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛のもろみよごし
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサキとトマトの酒蒸し
マグロの冷製パスタ
サワラのすり身（オデン）
カンパチのしゃぶしゃぶ
中トロの炙り 水菜添え
活鯛の塩コウジ焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カキのアヒージョ
媛スマの寿司
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南クエの琥珀鍋
クエのコンソメ蒸し
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
イサキとじゃがいものオーブン焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
いさきのチーズフリット
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
藁焼ブリとゆず釜
真鯛の煮付け
レシピ04
媛スマのからあげ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチのごま照り
ひらめスモーク茶漬け
ハリイカの沖漬け丼
媛スマ簡単たたき
魚介のパエリア
サワラのぬた
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛とかぶらの山椒餡
カキフライ
カンパチのムニエル エスニック風
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチ幽庵焼き
カキのコキールグラタン
勘八のガーリックバター焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鉄火とろろ丼
なめたカレイのエスカベッシュ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
媛スマのマルミタコ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
サワラのムニエル ミックスベリーソース
カキマヨ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
サワラタタキ
鰆の二味焼き
真鯛とセリの春巻き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のホイル焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
媛スマの琉球丼
クエと旬野菜の揚げ出し
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
イサキつみれでイサキ鍋
媛スマのたたきカルパッチョ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチのアクアパッツア
鯛のピッツァ マリナーラ
真鯛磯辺揚げ
タコのトマト煮込み
鯛ときのこの和風スープ仕立て
和製アクアパッツァ
鯛の揚げ餃子
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブリ南蛮
レシピ04
鯛と菜の花のオイルパスタ
くえのバタフライ
ブリの塩焼き
カンパチの香草ポワレ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クエの水炊き
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯛のユッケ
媛スマぶっかけ丼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鯛のからし粥床漬け焼き
真鯛のおかき揚げ
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
本マグロのステーキ
鯛のソテー レモンバターソース
カキの柚子味噌グラタン
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
伊佐木香草焼
