漁師が船の上で料理して食べるのをイメージして、漬けダレに漬けることで塩分も控えめに作りました。まぐろの美味しさを味わっていただける一品です。
| まぐろ | 1さく |
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| もやし | 125g |
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| 酒（漬けダレ） | 大さじ3 |
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| みりん（漬けダレ） | 大さじ3 |
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| しょう油（漬けダレ） | 大さじ1.5 |
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| あじの素 | 少々 |
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| 味塩こしょう | 少々 |
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| しょうゆ | 小さじ1 |
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| 酒 | 少々 |
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| ゴマ油 | 少々 |
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| のり | 適量 |
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魚種名クロマグロ
産 地高知県
