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じゃがいもを蒸してつぶし、クリームチーズと混ぜ合わせた物を芯にして鰆で巻きあげ焼き目付けたものに牛乳で作った餡を掛けたものになります。
魚種名サワラ
産 地香川県
タコの柔らか煮
さば味噌煮
鯛の生春巻き(ベトナム南部スタイル)
マグロレアステーキと刺身の相盛り