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じゃがいもを蒸してつぶし、クリームチーズと混ぜ合わせた物を芯にして鰆で巻きあげ焼き目付けたものに牛乳で作った餡を掛けたものになります。
魚種名サワラ
産 地香川県
霜降りホタテのかき醤油漬け
さざえ酢味噌和え
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
(富士山)サーモンのカルパッチョ