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九州産の甘めの麦みそに漬け込み、しっかりと味の染み込んだふっくらしっとりとした鰆に仕上がりました。表面はこんがりと焼き上げ、風味も最高です。
魚種名サワラ
産 地香川県
のどぐろの煮つけ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
しば漬けと水ダコの炙り ゴマの香り
自家製オイスターソースの冷奴