魚の王様真鯛をちょっと変わった揚物に仕立てました。コーンフレークのカリッとした食感と鯛の旨みが感じられる逸品となっております。
| 鯛上身 | 25g×5 |
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| クレソン | 2g |
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| 塩 | 少々 |
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| 揚げ油 | 適量 |
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| コショウ | 少々 |
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| 合せソース（中濃ソース、蒲焼きタレ、醤油） | 40㏄ |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| 溶き卵 | 1ケ |
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| コーンフレーク | 10g |
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| 茄子 | 0.17本 |
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| 青唐 | 1本 |
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魚種名北灘産 真鯛
産 地愛媛県
