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じっくりと時間を掛けて丁寧に作った濃厚なホワイトソースを絡めました。旨味のあるヒラメの味わいが魅力の一皿です。芳醇なスカモルツァチーズとも相まって食欲が沸いてきます。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
真鯛のふっくら蒸し焼き
サワラの麦味噌漬け
スズキの中華風カルパッチョ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け