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冬の美味しい牡蠣を火を通し過ぎずふっくらと煮た一品です。
魚種名カキ
産 地徳島県
鰆のムニエル 白味噌ソース
皮ハギのうに焼
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~