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特大のいさき、びっくりするほどのあぶらがのっていました。皮目はパリッと白身はふんわり。少し酸味の聞いたソースでお召し上がりください。
魚種名須下産 イサキ
産 地愛媛県
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜