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ブリしゃぶのスープをブリの骨でとることによって水っぽくならず、白葱を多めに入れることであっさりした仕上がりにできました。
魚種名オリーブぶり
産 地香川県
カキのドフィノワーズスープ
南蛮エビの塩辛
シマアジのなめろう風コロッケ
アガザエビの握り2種