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スープをブリの骨でとることで水っぽくないブリしゃぶに。白葱を多めに入れることであっさりした仕上がりになりました。
魚種名オリーブぶり
産 地香川県
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
いさきのパイ包み焼き
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味