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軽くスモークした媛スマにパクチーの力強さと金柑の酸味をあわせました。
魚種名媛スマ
産 地愛媛県
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カンパチバルサミコロール寿司
鯛の胡麻漬け丼
シマアジのすり身揚げ