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軽くスモークした媛スマにパクチーの力強さと金柑の酸味をあわせました。
魚種名媛スマ
産 地愛媛県
がっつりマグロステーキ
鯛の塩レモンカルパッチョサラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
帆立と仙台芹のクラムチャウダー風