次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ぷりぷり海老と帆立の海鮮かきあげバーガー

食べ応え抜群！ぷりぷりの海老と帆立をたっぷり使い、サクサクの衣で揚げた特製海の幸カツバーガー♪

- 材料・分量（2人分） -

エビ 4尾
帆立 2個
いか 100g
【つなぎ】小麦粉または片栗粉　　　
【バーガー】バンズ･レタス･トマト適量
【特製タルタルソース】マヨネーズ･ケッパー･玉ねぎみじん切り適量

- レシピの作り方 -

エビ・ホタテ･イカは一口大に食感を残すようカット。
ボウルに小麦粉・または片栗粉と共に水50ccを加えて混ぜる。
①に➁の衣を入れ、ゆるければ小麦粉を足し調整。
お玉などに具をのせて油の中に静かに入れて揚げる。
＜特製タルタルソース＞ケッパー・玉ねぎをみじん切りし、マヨネーズと合わせる。
お好みのバンズにレタス、トマトなどと一緒に挟んで完成。

- 水産物情報 -

魚種名野付産ホタテ

産　地北海道

北海道和牛バーガーファクトリー

島谷聡さん

北海道札幌市中央区北２条東４丁目札幌ファクトリーレンガ館1F
TEL.011-206-8129

- その他のレシピ -

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