カンパチは大体、和風料理に使われているので、今回は中華風にしました。パリッと揚げて、そのあと油淋ソースをかけて炒めるので、よくソースと絡められてサッパリとした一品となっています。家族の定番になれば、子供たちもきっと喜びます。