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香ばしく焼いたぶりに熱々の白菜あんを掛けた冬にぴったりのメニューです。仕上げに一味唐辛子を加えてさらに体が温まります。
魚種名恵比寿ぶり
産 地愛媛県
カンパチのエスカベッシュ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メバル漁師汁
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め