次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

まぐろと菜の花の炊き込みごはん

しょうがを入れることによって、臭みが消えて食べやすくなります。

- 材料・分量（4人分） -

まぐろ 200g
菜の花 8本
水煮竹の子適量
おろししょうが小さじ2
濃口しょうゆ大さじ3
酒大さじ3
白だし 600CC
塩小さじ1

- レシピの作り方 -

お米は研いでザルに入れて水気を切っておく
まぐろをぶつ切りにして、しょうが、しょうゆ、酒をビニール袋に入れて30分ほどおいておく
竹の子はうすくスライスしておく
炊飯器にお米を入れて、白だし、塩を入れて竹の子も入れる
②を入れ軽く混ぜてスイッチを入れ焚き上げる
炊きあがったご飯をよく混ぜて、最後に菜の花を刻んで同じく混ぜて、出来上がり

- 水産物情報 -

魚種名クロマグロ

産　地高知県

焼肉焼きトロ和や

大塚孝さん

大阪市北区曽根崎新地1-1-28　ひし好ビル2F
TEL.06-6147-2075

- その他のレシピ -

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