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勘八と季節の野菜を軽く下味をつけて揚げます。これに青のりのあんをかけて頂きます。ポイントは青のりのあんは色がすぐ飛んでしまうので出汁にあんを引いておいて提供するときに青のりを入れます。
魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
鯛塩海鮮スープ春雨