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サザエのコリコリ食感を楽しんで貰うため、大きめにカットしたサザエと、志和町名産のサムライネギでアヒージョを作りました。アヒージョの油の旨味とサザエの塩味がちょうどよい感じにマッチ、さらにネギの香りもでてバゲットと一緒に食べるとより一層美味しく召し上がれます。
魚種名松輪 サザエ
産 地神奈川県
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
特大帆立と筍の蕗味噌焼き
サバのトムヤムチーズドック