サザエのコリコリ食感を楽しんで貰うため、大きめにカットしたサザエと、志和町名産のサムライネギでアヒージョを作りました。アヒージョの油の旨味とサザエの塩味がちょうどよい感じにマッチ、さらにネギの香りもでてバゲットと一緒に食べるとより一層美味しく召し上がれます。