ふっくらと焼き上げたカンパチです。隠し味にポン酢の効いたハルヤ風粒マスタードソースを使っており、さっぱりとお召し上がりいただけます。
| カンパチ（背身と腹身を一切れずつ） | 2切れ |
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| 付け合わせ野菜（大根・人参・かぼちゃ・レンコン水煮・等） | 各一切れずつ |
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| ①ポン酢 | 大さじ1 |
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| ①粒マスタード | 大さじ1 |
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| ①グラニュー糖 | 大さじ1 |
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| ①無塩バター | 10g |
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| 塩・胡椒（カンパチのスチコン調理用） | 適量 |
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| 白ワイン（カンパチのスチコン調理用） | 適量 |
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| 強力粉・ＥＸバージンオリーブオイル（カンパチのスチコン調理用） | 適量 |
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魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
