HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
全身トロと言われるスマに酸味を効かせたビーツのソースを合わせました。スマの赤をテーマに春らしい華やかな器で料理を引き立てます。
魚種名媛スマ
産 地愛媛県
函館産ホタテの冬のカルパッチョ
やりいかの柚子香る天ぷら
殻付きホタテのガーリックバター焼き
真鱈とハーブの茶碗蒸し