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鰆にしっかり下味もついていてそのまま焼いても美味なのですが、春らしく菜種焼きにしてみました。 チーズがちょっとしたアクセントになっています。
魚種名サワラ
産 地香川県
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鮃ソーセージ