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脂の乗ったカンパチをグレープフルーツでさっぱりと。薬味代わりに添えたエディブルフラワーやお野菜とお楽しみください。
魚種名直島 カンパチ
産 地香川県
活きほっき貝のチーズグラタン
ホタテの味噌チーズ焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼(ランチ)/本マグロのユッケ(単品)
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え