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脂の乗ったカンパチをグレープフルーツでさっぱりと。薬味代わりに添えたエディブルフラワーやお野菜とお楽しみください。
魚種名直島 カンパチ
産 地香川県
たらの和風コロッケ
牡蠣グラタン
真鯛のパイ包み 〜ショロンソース〜
帆立のバター焼き ミニ焼おに添え