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脂の乗ったカンパチをグレープフルーツでさっぱりと。薬味代わりに添えたエディブルフラワーやお野菜とお楽しみください。
魚種名直島 カンパチ
産 地香川県
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのフライ
カキと香草バターの包み焼き
タイガーリックソテー