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愛媛、北灘産の真鯛とトリュフで炊き込んだ鯛めしをキッシュにしてみました。この上なく贅沢なご飯キッシュです。鯛とトリュフの香り漂う食欲をそそる味わいと共に白ワインでお楽しみ頂ければ美味しさは10倍です。仕込みの都合上、2名様分より承ります。1/8カットなのでボリュームも満点です。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え