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鹿児島産大将ぶりの寒ぶりを使用した一品です。上質な寒ぶりの脂を味わって頂けるようにたたきにしております。
魚種名ぶり
産 地鹿児島県
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
うなぎ餅春巻
本鮪中トロの炙り~オレンジサヴァイオンソース~
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て