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脂ののったカンパチをバターソテーいたしました。仕上げに特製柚須オイルをかけ、爽やかな1品に仕上げました。
魚種名直島産カンパチ
産 地香川県
沖縄そばのつぶ貝ボンゴレ
金目鯛の塩麹炙り さっぱり丼ブリ
赤カレイの唐揚げ
まぐろの和風カルパッチョ