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脂ののったスマにカブを合わせ、からし菜のチップとハチミツビネガーでさっぱりとした一品に仕上げました。
魚種名媛スマ
産 地愛媛県
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鰆の二味焼き
鯛の柚子あんかけ
ヒラメ磯の香り揚げ