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本マグロの旨みと矢切ねぎの甘みが同時に楽しめる鍋となっています。矢切ねぎを一度焼くことで甘みが引き立ち、トロッとした旨みが生まれます。お好みで特製ゆず胡椒をかけてお召し上がりください。
魚種名宇和島産 本マグロ
産 地愛媛県
ブリ大根
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
鯖の南蛮漬け
真鯛のソテー(トマトソース)