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マグロととろろの相性はバツグン!当店ではとろろをメレンゲと合わせることによりさらに口どけよく仕上げました。また、海ぶどうのプチプチの食感も楽しみながら召し上がっていただけます。
魚種名宇和島産 本マグロ
産 地愛媛県
縞鯵とパプリカのマリネ
鯛の胡麻茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て