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マグロととろろの相性はバツグン!当店ではとろろをメレンゲと合わせることによりさらに口どけよく仕上げました。また、海ぶどうのプチプチの食感も楽しみながら召し上がっていただけます。
魚種名宇和島産 本マグロ
産 地愛媛県
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
須崎勘八の胡麻茶漬け