次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

生カキの香味ソース揚げ（2個）

大ぶりの生カキを中国料理のカキフライに仕上げました。下味をつけてあるのでソースや醤油はつけずに、そのままの味をご堪能ください。

- 材料・分量（1人分） -

生カキ 220g
玉子 50g
小麦粉 60g
パン粉 100g
塩 5g
味の素 5g
コショウ 2g

- レシピの作り方 -

生カキの殻をとっておく
塩、味の素、胡椒を入れて15分漬けておく
味漬けた生カキは小麦粉をうすくつけて、液体玉子をつけて、最後にパン粉につけておく
鍋に油を入れて、180度ぐらい加熱して、カキを入れて揚げる（5分）

- 水産物情報 -

魚種名山田湾産カキ

産　地岩手県

盤古殿　秋葉原UDX店

陳徳福さん

東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX3F
TEL.03-6206-9797

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- その他のレシピ -

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