次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチのなめろう

千葉の房総半島で漁師さんが船の上で作った漁師めしです。

- 材料・分量（1人分） -

カンパチ 60g
大葉 1枚
白ネギ 30g
にんにく 2g
古根生姜 2g
醤油 1㏄
みそ 10g

- レシピの作り方 -

カンパチを細切りにカットする
にんにく、古根生姜、長ネギをみじん切りにする
1.および2.と醤油、みそをボウルで合わせる
お皿に大葉を引き、ボウルであえた物を大葉の上に盛り付ける

- 水産物情報 -

魚種名須崎カンパチ

産　地高知県

箱屋豊田　

竹内元一さん

愛知県豊田市西町1-42
TEL.0565-32-6660

- その他のレシピ -

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