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しっかりと骨切りしたハモを香りの良いゴボウと一緒にカラッと揚げました。旨味のきいた出汁と共に召し上がって下さい。
魚種名ハモ
産 地徳島県
ふぐ唐揚げ
ほたて貝柱と明太子のマカロン仕立て
サザエのクロケット
燻製カンパチのタルタル