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しっかりと骨切りしたハモを香りの良いゴボウと一緒にカラッと揚げました。旨味のきいた出汁と共に召し上がって下さい。
魚種名ハモ
産 地徳島県
ぶりの照り焼き
白子のフリット ポルチーニソース
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
黒むつの香り揚 地野菜クリスピーナッツと共にチョコレートバル蜜添え