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少し甘めのタレとブリの旨味が相性が良く、芋焼酎との相性の良い一品でご飯にも良く合います。
魚種名オリーブぶり
産 地香川県
南蛮エビのタルタル
金目鯛のカルパッチョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き