次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

媛スマと芹のからし醤油

しっかりと油の乗った媛スマに芹の香りと食感を合わせ、からし醤油で和えました。

- 材料・分量（1人分） -

媛スマ 35g(7g×5枚)
芹 1/5束
醤油 5㏄
みりん少々
酒少々
からし少々

- レシピの作り方 -

媛スマを三枚おろしして刺身用に切る
5切れ用意する
酒とみりん醤油を合わせ、からしを溶く
芹を茹でて2㎝幅に切る
媛スマの刺身と芹を和えてからし醤油をかける

- 水産物情報 -

魚種名媛スマ

産　地愛媛県

食と酒なかむた

中牟田太仁さん

福岡県福岡市中央区平尾1-12-3
TEL.092‐522‐8323

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- その他のレシピ -

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